| Рекристаллизаторы и кремовалки: Кремовалка на куботейнер К-20. Внимание! Куботейнер в комплект не входит. Кремовалка предназначена для купажирования и кремования меда (получение крем-меда). Кремование, это особый режим «садки» меда. В результате получается мед заданной консистенции с мелким кристаллом. Купажирование используют для получения меда с другими, более привлекательными для потребителя свойствами. В режиме «купажирование» равномерно смешивается 2 или более вида меда, а также возможно добавление в мед каких-либо ингредиентов. Рекомендации по эксплуатации: Для кремования меда необходимо выбрать помещение с температурой 13–14 градусов. Мед для кремования необходимо предварительно распустить до полного отсутствия в нем кристаллов, после чего остудить. При температуре меда 15 – 16 градусов можно начать кремование. Установите кремовалку на куботейнер. Включите кремовалку через запрограммированный таймер. Поставляемый с кремовалкой таймер настроен на режим работы: вращение в течении - 15 мин, пауза между вращениями - 1 час. При необходимости установите желаемое время работы и остановки кремовалки. Шаг настройки таймера 15мин. Как только процесс кремования будет закончен надо выключить кремовалку и переставить ее на другой куботейнер. Для того чтобы мед остыл быстрее, установите на куботейнер кремовалку и включите ее без таймера. При перемешивании мед остывает быстрее и одновременно из него испаряется лишняя влага (происходит сушка меда).При температуре меда 20 – 25градусов надо добавить 5 – 10% меда нужной консистенции (стартера). Чем меньше добавить стартера, тем мягче будет крем мед. При температуре меда 15 – 16 градусов можно начать кремование (включить кремовалку через запрограммированный таймер). Для того, чтобы помыть ротор перемешивания кремовалки, ее надо установить на куботейнер с теплой водой и включить не некоторое время. Для получения качественного крем меда необходимо обеспечить температуру меда при кремовании 13–14 (не более 15 градусов) и влажность меда в пределах 15% -15,5%. Технические характеристики: Винт выполнен из пищевой нержавеющей стали Шаг настройки в режиме кремования - 15мин Высота в рабочем положении - 520 мм С этим товаром, рекомендуем приобрести: Куботейнер для меда Вес товара с упаковкой (кг.): 11.250
Смотрите товары и услуги рубрики Медогонки в Симферополе от других компаний Симферополя на портале RegTorg.Ru
|
